Efterrätt - vitbruna muffins
100 g mörk choklad
100 g margarin
2 ägg
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g hasselnötter
50 g vitchoklad
Garnering:
florsocker
kakao
jordgubbar
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält chokladen och smöret på låg värme i en kastrull.
3. vispa socker och ägg vitt.
4. Blanda i chokladblandningen och rör om.
5. Blanda sedan i mjöl, bakpulver och vaniljsocker
6. Hacka sedan hasselnöter och vitchoklad och blanda i smeten.
7. Häll i smeten i muffinsformar och grädda på 200 grader i 15-20 minuter.
8. sikta över lite florsocker blandat med lite kakao på muffinsarna och några små jordgubbar om man har.
Av: Moa
efterätt - Banan i chokladyoghurt med mandel
Det behöver inte vara svårt att göra en efterätt för att det ska bli gott.
Du behöver:
1 dl yoghurt (10%)
2 msk kakao (+ lite oboy om man vill ha det sötare)
½ msk fruktsocker
några banan skivor
6 mandlar (hackade eller hela)
1 tsk råsocker
(ju mer socker du har i desto sötare, smakar det för mycket kakao kan man ha i oboy om man vill, dock blir det ej lika nyttigt)
Gör så här:
Blanda yoghurt, kakao (oboy) och fruktsocker. Smaka!
Tillsätt mer fruktsocker om så önskas.
Klicka ut i portionsskålar. Skär banan i skivor och fördela i portionsskålarna.
Strö över mandel och råsocker.
Förätt - Enkla mini pizzor
Dem ena är med basilika & mozzarellaost & dem andra med salsa.
för ca 4-8 personer
Mozzarella pizzorna
Du behöver:
2 st tortillabröd
5 st körsbärstomater
10 st basilkiablad
2 fpk mozarella ost
1 klyfta vitlök
Margarin
Gör såhär:
1.Skär ut små runda ringar ur tortilla bröden. (Funkar jätte bra med små runda pepparkaks formar)
2.Smält smör i en stekpanna & pressa i vitlöken.
3.Bryn tortilla bröden i stekpannan så att dem får lite färg.
4.Skär sedan mozarella osten & körsbärstomaterna i små skivor & lägg på tortilla bröden. Toppa med ett basilika blad.
5.Sätt in mini pizzorna i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter eller tills osten smält & dem fått en bra färg
Salsa pizzorna
Du behöver:
2 sr tortilla bröd
1 burk medium salsa sås
1 röd paprika
1 gul lök
2 dl riven ost
1 klyfta vitlök
Margarin
Gör såhär:
1. Gör exakt lika dant med tortilla bröden som på receptet ovan.
2. Hacka paprikan & löken smått.
3. Blanda ihop salsa såsen, paprika, lök & osten i en bunke & lägg på tortilla bröden.
4. Sätt in mini pizzorna i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter eller tills dem fått en bra färg.
Minipizzorna passar perfekt som plockmat eller förätt & är väldigt lätta att göra.
Efterrätt - Chokladkladdkaka med marshmallows
Recept:
2 ägg
2 dl socker
150 g smör
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl
3 dl marshmallows
Tillagning:
1. Sätt ungen på 150 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och poröst och tillsätt smält smör med dom andra ingredienserna.
3. Har du stora marshmallows så kan du klippa dom i mindre bitar.
4. Blanda i 1 1/2 dl marshmallows i smeten. Häll smeten i en smörad och bröad form.
5. Grädda i 15-20 minuter. Sen häller du på 1 1/2 dl med mer marshmallows.
6. Och grädda yttligare 5-6 minuter.
Jag serverade kladdkakan med en klick grädde och lite florsocker på kakan så den ser extra fräsch ut.
Förätt - Toast med räk och salsa blandning
Du behöver
1 gurka
1 vatten melon
en hel burk salsa chucky
2 dl räkor
en lite näve gräslök
Gör så här
Hacka Gurka och melonen i små fina tärningar, lägg dom i en bunke.
Sen tar i hela burken med sala chucky och häller i bunken.
Sedan lägger du i räkorna och sist fin hackad gräslök.
Blanda ihop allt och vipps så har du en räk och salsa blandning!
Blandingen kan du lägga på en toast macka och sedan bjuda på som en förätt.
Man kan garnera med färskta salladsblad och försöka bygga på höjden.
Jag hade tyvärr inget hemma så det går lika bra med en paprika som ganering, så den får lite höjd.
Det som kosta i den här rätten var räckorna. Jag köpte frysta räkor, som var en stor förpackning. Om man bara vill göra för två personer så kan man köpa färska räkor på burk som är betydligt billigare.
Interljuv med studenter
Lisa, 18 år
Vad tycker du om iden om att starta en matblogg?
Svar: Det låter jätte bra. Man kan få inspiration om man ska bjuda vänner på middag.
Skulle du kunna tänka dig att gå in på bloggen för att leta recept?
Svar: Ja självklart.
Vad skulle du vilja ha för recept eller se i bloggen?
Svar: Enkla rätter för jag suger på att laga mat. Dom ska också vara snabba och billiga.
Har du några tips till oss?
Svar: Tänk på att det är en studentstad. Så ni inte gör för dyra rätter. 
Alexander, 19 år
Vad tycker du om iden om att starta en matblogg?
Svar: Jag tycker inte att det låter så intressant. För det faller inte in i mina intressen.
Skulle du kunna tänka dig att gå in på bloggen för att leta recept?
Svar: Ja det skulle jag kunna tänka mig.
Vad skulle du vilja ha för recept eller se i bloggen?
Svar: Väldiga simpla recept.
Har du några tips till oss?
Svar: Att ni ska ta åt er kritik.
